en lista om ingenting (eller allting!)

→ det har regnat i en vecka (jag har bara regn hos mig), men nästa vecka ska det bli sol! och vi går in i junimånad, hej sommar!
 
→ ikväll är det cl-final, känns som evigheter sedan manchester united spela en cl-final. och hur ska det gå med nya tränaren, usch! 
 
→ jag vill ha gul vattenmelon men verkar vara svårt att få tag på just nu :( tips?
 
→ min mobil har inte mycket kvar att ge. har haft den i fem år och de senaste veckorna har den bara gått att ladda om den är avstängd, högst opraktiskt! jag hatar ny teknik, vill inte köpa en ny mobil men borde verkligen göra det! 
 
→ ladda aldrig mobilen på natten. kom ihåg det
 
→ i torsdags sprang jag fem kilometer, det gjorde ont. och var så drygt! på måndag ska jag springa blodomloppet, håll tummarna :) 
 
→ idag köpte jag två skivor med lasse lindh, ljuva tonårsångest
 
→ folk som svarar på mail snabbt är guld värda, speciell jobbmail på en fredagseftermiddag! 
 
→ folk som tar dagar på sig att svara på sms, gör mig irriterad (dock kan jag göra detta själv!).
 
→ jag läste någonstans att det som folk stör sig på hos andra är egentligen sina egna brister hos sig själv. det stämmer nog!
 
→ på facebook läste jag om någon leopardsnigel som äter mördarsniglar, är det verkligen sant?! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
djur/natur., livet., musik., tankar., träna/tävla. | | Kommentera |

nytt jobb.



jag blev påmind om detta av timehop och minns detta väl. lite roligt att jag nästan precis på dagen provade på att jobba på ett nytt ställe igen. förra veckan testade jag att arbeta på dagverksamheten, vilket jag verkligen gillade! så i veckan blir det både jobb på mitt "gamla" och nya jobb! 
livet., tillbakablick. | | Kommentera |

veckomatsedel #2

andra veckan av veckomatsedel. denna veckan jobbade vi både dagtid, vilket gjorde att de behövde massor av matlådpr och snabblagad mat när vi både kom hem från jobbet. 
 
måndag: bakad potatis med skinkröra
tisdag: fyllda auberginer
onsdag: soppa
torsdag: tacos med bokcirkeln
fredag: äta ute på halvan
lördag: lax/kött med potatis och tzaziki
söndag: tonfiskröra med ris
 
 
på måndagen blev det äntligen bakad potatis till middag, en sån simpel rätt men himla god! vi åt skinkröra och sallad till, riktigt gott!


på tisdagen testade vi på ett nytt recept, fyllda auberginer. hitta receptet i kokboken vegetarisk från gröda till föda, som är fylld av inspiration! 
dock så måste jag modifiera receptet lite eftersom vi är allergiska här hemma, så jag använde mig av följande:
450 g pasta
olivolja
4st auberginer
2st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
1 fpk gula coctail tomater
nyriven parmesan ost
torkad oregano
salt 
peppar
 
→ koka pastan efter dess anvisning, låt den bli al dente.
→ dela auberginerna och gröp ur innehållet och hacka det.
→ ha i olivolja i en panna och stek hackad lök på svag värme, tillsätt den pressade vitlöken och auberginerköttet.
→ mixa ihop tomaterna med oregano, salt och peppar. ha i stekpanna och låt puttra ihop.
→ pensla en form med olivolja, samt pensla insidan av auberginerna.
→ blanda i pastan i stekpannan och blanda väl.
→ ha i röran i auberginerna och riv över ordetnligt med parmesan.
→ ha in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. ↓
 
det kanske inte var det godaste jag ätit men trotts allt god vardagsmat!

 
onsdagen spenderade på jobbet följt av löpträning i grupp så jag och erik åt inte tillsammans. istället blev det att ta något snabbt efter träningen, vilket blev soppa för min del. jag testade denna ekologiska soppa som jag hade höga förväntingar på men tyvärr inte alls var säskilt god. 
 
 
torsdagen hade jag bjudit över bokcirkeln på tacos och bokprat, mycket trevligt men tyvärr blev det knappt några bilder tagna! 
 

efter en veckas jobb så bestämde jag och erik att vi skulle gå ut och äta på fredagkväll. det fick bli halvan som det oftast blir och jag käkade god lax och drack en smarig whiskeysour, riktigt bra avslut på fredagen!


 
 
på lördagen hade jag tänkt äta lax men eftersom jag åt det på fredagen på fick det bli kött för min del också. till det blev det klyftpotatis, champinjoner och tzaziki. klassiskt helgmat här hemma!
riktigt, riktigt gott!
 
 
söndagen blev inte som deet tänkt sig så ingen tonfiskröra här. 
livet., recept., veckomatsedel., äta. | | Kommentera |
Upp